在精彩紛呈的大集上,感受一段有滋有味的生活;在高低不平的叫賣(mài)聲里,感知一段真實(shí)的故事。
曾幾何時(shí),大集是人們追逐流行,感受新潮的大舞臺(tái)。那時(shí),趕大集,是人們出去見(jiàn)識(shí)大千世界的唯一途徑。今天,當(dāng)人們厭倦了都市水泥森林的無(wú)聊和千篇一律之后,趕大集,又成為人們返璞歸真,尋味生活的另一種選擇。
1月17日,農(nóng)歷臘月初五,天氣回暖,恰逢日照大集。
“砂糖橘,甘甜甘甜的砂糖橘,10元2公斤……”
“大蔥……大蔥,焦八干的大蔥,10元一公斤……”
“大白菜、西蘭花,本地新鮮蔬菜,便宜、實(shí)惠……”
前來(lái)趕集的市民,或拖著購(gòu)物車(chē),或提著購(gòu)物袋,雙手都拎著滿滿的“幸福”。
趕大集不喝羊肉湯就算白來(lái)了
熱氣騰騰的羊湯,在肅殺的冬日早晨,將半個(gè)大集熏染得鮮香十足。
還沒(méi)進(jìn)集市,就聞得到巨峰大鍋全羊湯的香味了。日照人吃羊肉講究一個(gè)“熱”字,從沸騰的大鍋里選出一塊羊肉,在案板上切幾刀,順勢(shì)鏟進(jìn)大碗里,大舀子往鍋里一舀,高高地一掄,澆進(jìn)碗里,滿滿一碗羊肉湯就做好了。
高端的食材往往只需要簡(jiǎn)單的烹飪。日照大集上的巨峰大鍋全羊湯,可能就是這一種。
食客們循著香味而來(lái),隨便找個(gè)馬扎子坐下,趁熱加幾絲香菜、蔥花,點(diǎn)兩滴辣椒油,再來(lái)兩塊大餅?!昂衾病币豢诤认氯?,將一身的涼氣全部驅(qū)趕。兩碗喝進(jìn)去之后,只覺(jué)得渾身發(fā)熱,滿身都是能量,趕集自然有了力氣。
日照人對(duì)羊肉湯的態(tài)度,可以說(shuō)是有人害怕有人愛(ài)。但是在日照大集的巨峰大鍋全羊湯攤位,從早上六七點(diǎn)一直能吃到散集。有的人不遠(yuǎn)十幾里路就是為了能在攤位上喝一碗羊肉湯,而有的人,即使不進(jìn)攤位,也是咽著口水從旁邊走過(guò)。
對(duì)聯(lián)已進(jìn)入旺銷(xiāo)季
早晨的第一縷陽(yáng)光還沒(méi)照到大集的東南角,就有四位攤販開(kāi)始忙碌著鋪設(shè)貨品。
閃金的福字、大紅的燈籠、吉祥的節(jié)慶掛飾,將整個(gè)大集照耀得紅紅火火,喜慶的年味撲面而來(lái)?!按笠?,來(lái)一副對(duì)聯(lián)吧,這個(gè)樣式今年很流行?!睌傊餮枰贿吤χo顧客搜索著對(duì)聯(lián),一邊招呼著下一位顧客。在她的推薦下,一位市民開(kāi)心地購(gòu)買(mǎi)了一副大門(mén)對(duì)聯(lián),兩個(gè)大“福”字和幾對(duì)掛飾。“今天的銷(xiāo)量特別好,一般每年都是臘月十五或二十以后才開(kāi)始旺銷(xiāo)對(duì)聯(lián)、燈籠,今年銷(xiāo)售提前了,進(jìn)貨都來(lái)不及呢。”薛涵予說(shuō),自己是做小吃生意的,每年的年關(guān)都賣(mài)對(duì)聯(lián),一般是趕海邊的金家溝等五個(gè)大集。據(jù)她說(shuō),今年的銷(xiāo)售旺季提前也是受疫情的影響,市民減少了出門(mén)購(gòu)物的頻次,因此遇到了一般都會(huì)選擇購(gòu)買(mǎi)。
同樣火熱的還有鮮花的售賣(mài),大紅的杜鵑、鮮艷的木本海棠,還有翠綠的發(fā)財(cái)樹(shù)等裝飾花木,都是大集上的搶手貨。
二胡聲里聽(tīng)鄉(xiāng)音
趕集,有人在叫賣(mài)生活,有人在尋找美味,而有的人卻是為了一種情懷。
在叫賣(mài)聲此起彼伏的集市上,喧囂處傳來(lái)悠悠的二胡聲。循著樂(lè)聲趕過(guò)去,發(fā)現(xiàn)攤主正閉目拉琴,沉浸在音樂(lè)里。攤位的一邊擺著一堆地瓜,另一邊擺著幾把二胡,幾把京胡。
真可謂左手是生活,右手是藝術(shù)。
攤主于慶森告訴記者,自己是來(lái)自南湖鎮(zhèn)于家北溝村,平常農(nóng)忙時(shí)在家種地,清閑時(shí)在家手工制作二胡。只趕日照大集一個(gè)集,主賣(mài)二胡,順帶賣(mài)點(diǎn)地瓜芋頭等土特產(chǎn)。
蘿卜白菜各有所愛(ài),音樂(lè)也是一樣,只分享給喜歡的人?!皼](méi)想到我這輩子還能遇到于家北溝的人?!奔猩弦晃?3歲的老爺爺跟攤主聊了兩句后,發(fā)出了這樣一聲感嘆。
原來(lái),這位老人想當(dāng)年跟著攤主的爺爺學(xué)二胡有七八年,之后的大半輩子都在祖國(guó)各地打拼。沒(méi)想到,今年回日照過(guò)年,還能在家鄉(xiāng)的大集上偶遇自己師父的孫子,他直言“太幸運(yùn)了,真是難得!”
人生何處不相逢,在人來(lái)人往的大集上,能遇到60多年未曾謀面的老鄉(xiāng),這或許就是緣分。
年關(guān)臨近 大蔥真的很忙
“大蔥,焦巴干的大蔥,5元一斤!”相比市區(qū)超市動(dòng)輒8元、9元的大蔥,日照大集上的大蔥這波價(jià)格顯得有點(diǎn)太“親民”——5元、5.2元、5.5元,一斤便宜三四元。
在銷(xiāo)售攤點(diǎn),攤主高高地站在車(chē)廂里,購(gòu)買(mǎi)者看中哪捆要哪捆,基本每捆都在40元到50元左右。
據(jù)攤主介紹,自己的大蔥是從濰坊拉來(lái)的貨,基本三天拉一次,不求掙多,只求走量。年關(guān)臨近,市民開(kāi)始備年貨了,所以大蔥的銷(xiāo)量異常火爆?!百I(mǎi)點(diǎn)備著吧,這東西好儲(chǔ)存,萬(wàn)一過(guò)幾天再漲價(jià)呢。”很多市民紛紛表示,年底了,蔥花還是少不了的,趁著便宜多買(mǎi)點(diǎn),來(lái)趕集的很多市民都是整捆購(gòu)買(mǎi)。
山東人對(duì)于大蔥的熱愛(ài)近乎于癡狂——炒菜爆鍋,生著吃,拌著吃,有山東人的地方,可能就有大蔥的存在。所以說(shuō),冬天儲(chǔ)備大蔥,就像儲(chǔ)備大白菜一樣,在日照并不算稀罕事。
(日照?qǐng)?bào)業(yè)全媒體記者 孫立梅/文 特約記者 王軍/圖)